紅薯葉的吃法 孕婦能不能吃紅薯葉
紅薯葉的吃法介紹
1、涼拌番薯葉
選擇鮮嫩的尖葉,洗凈,放入開水鍋中綽水,撈出放入碗中,再配制調(diào)料汁,即加入適量香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等,倒入碗中拌勻即可。
2、素炒番薯葉
把番薯葉洗凈,大火快炒,1至2分鐘出鍋,別有風味。
3、麻油番薯葉
材料:番薯葉200克、老姜3片、水3大匙。
做法:
1.番薯葉洗凈,去根和老莖,切段備用。
2.麻油熱鍋,加入醬油和米酒拌勻,再爆香老姜。
3.最后加番薯葉和水,翻炒至熟即可。
4、蠔油番薯葉
材料:番薯葉,蠔油,紅辣椒,蒜頭,生粉,鹽,米酒,白糖。
做法:
1.番薯葉摘去老莖,用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水。
2.燒開鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝干水。
3.燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡。
4.放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。
5、番薯葉蒸菜
把番薯葉洗凈瀝水后,切寸斷,加白面或玉米面和黃豆面適量,拌勻后放入開鍋的蒸籠蒸10分鐘即可,可搭配自己喜愛的調(diào)制品蘸著吃。
6、番薯葉餡料
把番薯葉洗凈綽水后再切碎,和雞蛋或肉餡搭配做包子、餃子等都可以。
7、蒜蓉炒番薯葉
選擇鮮嫩的尖葉洗凈,蒜剁成蓉,熱鍋注油下蒜蓉爆香,加入番薯葉番炒,最后調(diào)入適量的鹽和雞精炒勻。
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