你真的會(huì)喝酸奶嗎？小心了，這樣喝酸奶等于喝“毒藥”！
酸奶里含有大量人體所需的益生菌和豐富的鈣質(zhì)，對(duì)身體健康很有好處。可惜很多人都不知道如何正確的喝酸奶。你真的會(huì)喝酸奶嗎？小心了，這樣喝酸奶等于喝“毒藥”！
這樣喝酸奶等于喝“毒藥”!
誤區(qū)一：酸奶可當(dāng)飲料隨意喝
很多人把酸奶當(dāng)成零食，每天隨便喝著玩。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，這也是一個(gè)誤區(qū)。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
誤區(qū)二：容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市里銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費(fèi)者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回了家。據(jù)專家介紹，其實(shí)現(xiàn)代人對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)還存在一些誤區(qū)。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區(qū)三：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)四：酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時(shí)，搭配一些淀粉類的食物，也能緩解這種癥狀。
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