薄脆是什么 薄脆怎么制作
薄脆的做法
材料準(zhǔn)備
面粉、堿面、明礬、花生油等。
做法：
將明礬、精鹽、堿面與溫水一起用木槌研化，隨即倒入面粉和溫水，和成面團(tuán)，然后攤平，橫豎各疊三折，再放入盆中，蓋上濕布餳6小時(shí)，面團(tuán)餳好后，按成八分厚的大面塊，刷上一層花生油，用小炸刀切成面劑�；ㄉ陀猛馃涟顺蔁�，將面劑按成一尺長(zhǎng)、六寸寬的長(zhǎng)方形面皮，用刀尖在面皮上任意劃許多小口，雙手提起面皮，先放入熱油中蘸兩下，以利于成形，再放入油中，炸至兩面焦黃撈出即成。
薄脆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薄脆主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。
薄脆屬高熱量、高油脂類食物，高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。
相關(guān)推薦
鳳梨酥制作方法 有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳梨酥是來(lái)自寶島的風(fēng)味名吃，相傳最早起源于中國(guó)三國(guó)時(shí)期。在臺(tái)灣婚禮中有這樣一個(gè)習(xí)俗，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來(lái)”，象征子孫旺旺來(lái)的意思。
麻花的制作方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 值得收藏
麻花一直都深受人們喜愛(ài)，我國(guó)各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽(yáng)麻花，湖北崇陽(yáng)麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津麻花尤為出名。麻花中含有多種維生素和微量元素，是理想的休閑食品。
很多人喜歡吃蒸蛋，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)口感順滑，簡(jiǎn)直是心頭大愛(ài)，蛤蜊被稱為天下第一鮮，蛤蜊蒸蛋也是一道著名的菜肴，今天小編跟大家講講蛤蜊蒸蛋的要領(lǐng)，一起來(lái)看看吧。
老婆餅里為什么沒(méi)有老婆!老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。今天小編教大家如何做老婆餅。
