自來紅月餅的特點(diǎn) 自來紅月餅怎么做

　　做法：

　　餡料的做法：

　　Step1：根據(jù)需要準(zhǔn)備好材料，并按所需要的分量稱好材料備用。

　　Step2：將核桃仁、瓜子仁和葡萄干切碎，并把冰糖用搟面杖搗碎加餡料里，再加入加入白砂糖和糖桂花拌勻。

　　Step3：將熟面粉拌入餡料中，加入香油和色拉油拌勻。

　　Step4：拌勻后均分，并揉成團(tuán)。

　　餅皮的做法：

　　Step5：面粉中加入小蘇打，白砂糖和麥芽糖，再加入芝麻油和色拉油。

　　Step6：加入適量的開水，并順著一個方向攪拌。

　　Step7：揉成面團(tuán)。

　　Step8：將面團(tuán)使勁揉，至表面光滑為止，此過程大約15分鐘。

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