紅莧菜的營養(yǎng)價值有哪些 紅莧菜的食用價值有哪些
四海網(wǎng)：莧菜是一種常見的綠葉蔬菜，相信不少家庭都十分的愛吃，紅莧菜的吃法也比較多。并且紅莧菜的營養(yǎng)價值極高。常吃對我們的身體健康有很大的好處。那么紅莧菜的營養(yǎng)價值是什么？紅莧菜的食用價值有哪些？下面隨小編一起來看看吧~
先說它的營養(yǎng)價值，以紅莧菜舉例，查詢營養(yǎng)成分表可知：
100克紅莧菜含有熱量35千卡，蛋白質(zhì)2.8克，膳食纖維1.8克，鈣178克，鉀340mg
（注：紅莧菜因為含有天然色素“莧菜紅”，而呈現(xiàn)紅色，這種天然色素?zé)o毒無害，但也沒有特別的營養(yǎng)和保健價值）
從營養(yǎng)成分表可以看出，莧菜的膳食纖維、鈣和鉀的含量較高，在常見蔬菜里都是比較突出的。
膳食纖維，常見蔬菜膳食纖維含量一般在1%左右，而紅莧菜的膳食纖維含量高達1.8%，膳食纖維對便秘有很好的防治作用，尤其是莧菜里富含的粗纖維，增加糞便體積和刺激腸道蠕動的效果會更好。同時膳食纖維可以吸水膨脹，可以提供更多的飽腹感，有利于體重和餐后血糖控制。
鈣，綠葉菜鈣含量普遍比較豐富，是除了牛奶和大豆之外，食物中鈣的最主要來源，莧菜尤其突出，100g紅莧菜含鈣178克，比菠菜（含鈣66mg/100g）、油菜（含鈣108mg/100g）、西蘭花（含鈣67mg/100g）的鈣含量更高。但同時要注意，莧菜含草酸也很高，草酸會影響鈣的吸收，因此，無論是炒莧菜還是涼拌莧菜，都要先焯水，就可以去除大部分的草酸。
鉀，常見的蔬菜每100克鉀含量一般在200mg左右，莧菜的鉀含量也比較豐富，鉀可以拮抗鈉的升壓作用，對輔助控制血壓是有幫助的。
至于莧菜的做法，涼拌莧菜和炒莧菜都比較常見，都是很健康的做法，但莧菜草酸含量比較高，記得做菜之前先用水焯一下。
相關(guān)推薦
很多人為了減肥，所以有過午不食這樣的說法，在中午過后，不再進食，晚飯就不再吃什么東西了。這樣反而對自己的身體健康不好，吃晚飯，對于我們來說是非常重要的，尤其是正在身體發(fā)育的兒童，下面就讓我們一起來看一下，吃晚餐有哪些好處呢
面條，已有四千多年的制作歷史，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條還是登上大雅之堂的上佳美食，易于消化吸收，那么你知道吃面條有哪些好處嗎?吃面條應(yīng)該注意什么？我們一起來看看
戀愛中的男女，接吻是很正常普遍的一件事，接吻是最能表達愛意的行為，經(jīng)常接吻能夠使心血管更加穩(wěn)定、降低高血壓、降低膽固醇，每年的7月6日為世界接吻日，一起來了解一下關(guān)于接吻的知識吧�！�
拔火罐，是一種中醫(yī)的拔罐療法，通過負壓對于皮膚的吸著，從而使得身體里的濕氣祛除的一種方法，現(xiàn)在跟是流行用語減肥瘦身等各個方面，可是拔火罐到底有哪些好處，又有哪些壞處呢？
