教你制作8種西米甜品 收藏好家中必備(2)
做法：1、西米放入開(kāi)水中煮熟(大約15分鐘)，關(guān)火燜5分鐘2、將煮熟的西米撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控干水份3、西米放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻，平鋪在容器底部4、草莓切片放在西米上面5、鍋中倒入椰汁，和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化6、倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用。食用的時(shí)候可根據(jù)自己口味撒上白砂糖、淋上草莓醬等，口感更佳。
水晶西米盞
材料：西米250克白糖125克蓮蓉20克玉米油小許
做法：1、西米加入清水浸泡(不要攪拌)1小時(shí)后瀝干。2、用手輕壓去掉多余水份。3、盆內(nèi)放入西米、白糖、加入小許玉米油拌勻。4、模具抹上油。5、用小勺把拌勻的西米放下模具的一半。6、在中間放上小許蓮蓉。7、再蓋上西米抹平。8、鍋內(nèi)放清水、水開(kāi)后用大火蒸15分鐘。9、蒸至透明、稍涼后脫模即可。
紫薯西米露
材料：紫薯 2個(gè) ， 西米 適量 ，牛奶適量
做法：1、紫薯蒸熟切小塊2、西米煮熟，過(guò)涼水3、把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當(dāng)放糖。
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