喝牛奶好還是羊奶好?牛奶和羊奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

2018-07-07 16:19:45來(lái)源:四海生活百科

   常喝牛奶的朋友都知道,牛奶對(duì)人的身體有提高免疫力的效果,而且補(bǔ)鈣效果也是比較好的。羊奶和牛奶相比較,我們最常喝的還是牛奶,因?yàn)檠蚰涛兜辣容^膻。大家對(duì)于羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能就不是很了解。下面我們一起來(lái)看看羊奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高

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       羊奶牛奶的成分,蛋白質(zhì)組成蛋白質(zhì)較牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低,牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

  脂肪羊奶的脂肪球細(xì)胞小,只有牛奶的三分之一,不飽和脂肪酸較牛奶高一倍,接近人體脂肪球細(xì)胞大,以飽和脂肪酸為多。

  現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶,對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。

  羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。

  以上是羊奶和牛奶的成分對(duì)比以及羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,通過(guò)了解后我們可發(fā)現(xiàn)其實(shí)還是羊奶的成分明顯高一些的,而且很多女性長(zhǎng)期喝羊奶,對(duì)皮膚也有很好的改善作用呢,如果感覺(jué)羊奶味道實(shí)在無(wú)法接受的朋友,每天喝一杯牛奶也是不錯(cuò)的選擇。

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