如何進(jìn)行戶(hù)外燒烤？注意些什么？

2018-07-10 09:15:13來(lái)源：四海生活百科

燒烤慢慢的成為了一種時(shí)尚的戶(hù)外休閑聚餐活動(dòng)。它不僅適合各年齡段的人群，更能滿(mǎn)足了人們自己動(dòng)手的成就感，因此很受大眾歡迎。但要如何進(jìn)行戶(hù)外燒烤呢？怎么做才能讓燒烤更加圓滿(mǎn)了，下面小編就給大家詳細(xì)講解下，希望能給你帶來(lái)小小的幫助。

　　場(chǎng)地的選擇

　　不是所有的地方都適合燒烤，最好選擇能提供燒烤的公園等地方，這樣

　　各方面設(shè)施比較齊全。其次就是風(fēng)景好、交通便利的地方，這樣方面補(bǔ)充物品。

　　當(dāng)然你也可以選擇在自家的花園，小院。

　　食物的選擇

　　食物當(dāng)然是根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好和口味。一定要配好調(diào)料品（調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽?zhuān)⒆稳�、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬）。

　　1、肉食類(lèi)

　　雞肉類(lèi)：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子；此外雞心、雞胗也能烤；同時(shí)烤雞蛋也是一種風(fēng)味，可以嘗試下。

　　牛羊肉類(lèi)：羊肉串（超市有賣(mài)），羊腰子、牛柳、牛肋排，特別是牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉，而且味道不錯(cuò)。

　　豬肉類(lèi)：五花肉（可在錫紙上燒烤）、肉串（超市有賣(mài)）、排骨

　　魚(yú)蝦類(lèi)：魷魚(yú)、鮮蝦等；各種魚(yú)；各種魚(yú)丸子、海鮮丸子。

　　香腸、火腿類(lèi)：午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來(lái)吃都非常有風(fēng)味，又特別容易熟。

　　2.蔬菜類(lèi)

　　土豆、蓮藕、玉米（煮過(guò)的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋(píng)果、蘆筍。大蒜：特別推薦。大蒜烤出來(lái)吃不僅口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。

　　備注：所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片（塊）

　　3.面食類(lèi)

　　饅頭片（蘸面醬、辣椒醬，烤了非常好吃）、豆腐塊、面筋

　　4. 輔助食品和零食類(lèi)

　　瓜子、花生、薯片、果凍以及飲料等等。

　　燒烤時(shí)間的選擇

　　一般來(lái)講，春和日麗的季節(jié)是最合適燒烤的，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)冬的封閉，可以適當(dāng)?shù)某鰜?lái)吸收下新鮮的空氣和運(yùn)動(dòng)，燒烤一般選擇在上午比較好，這樣吃完后，還可以再欣賞下美麗的風(fēng)景同時(shí)還有助于消化。

　　燒烤工具以及輔助物品的準(zhǔn)備

　　1、燒烤工具

　　打火機(jī)、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）

　　2、輔助物品

　　竹簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷和碗、盤(pán)以及手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。

　　備注：如果你所在的燒烤地方提供燒烤所用的工具的話(huà)就可以不用準(zhǔn)備。但輔助物品一定要準(zhǔn)備。

　　燒烤要注意哪些些事情

　　1、確定食物是否烤熟

　　沒(méi)有烤熟和烤糊的食物千萬(wàn)不要吃,以免吃壞肚子�？臼斓氖澄镉捎跍囟群芨卟灰R上吃，吃的時(shí)候小心燙嘴。

　　2、對(duì)談炭的正確的應(yīng)用

　　加炭時(shí)候要注意，必須等到新加的炭完全燃燒后再烤食物，炭在沒(méi)完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量一氧化碳，不利于身體健康。

　　3、刷油的注意事項(xiàng)