蘇有朋的九層塔是什么 九層塔與薄荷的區(qū)別
四海網：近日，《中餐廳2》開播，首播第一期嘉賓蘇有朋錯把韭菜認成蔥，把薄荷葉認成九層塔，那么九層塔和薄荷的區(qū)別是什么?如何區(qū)分?
九層塔是薄荷嗎九層塔又名羅勒，羅勒葉并不是薄荷，但是他們在料理上一般可以替換的，它們都是非常美味的香料。但是在藥效和其他營養(yǎng)價值上來說，二者可是不同的。
羅勒是非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特哦�？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁 和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草，它也是泰式烹旺中常用的調料。在藥效上，羅勒全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的效果。
而薄荷葉在食用上，既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。利用薄荷葉5～10克，以熱開水沖泡，待香味溢出即可飲用哦，這是最為方便快捷的飲用方式，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發(fā)，待涼后飲用，“滿腹清涼之感”會讓人心曠神怡。
九層塔和薄荷的區(qū)別前些日子見到有親誤將薄荷當九層塔，其實這根本是兩種不同的植物，也可以說是不同的香料，味道與作用也完全不一樣。正好我家有種薄荷與九層塔，所以就拍了些圖片上來，希望大家可以從圖片上區(qū)別出來它們是不是一樣的香料。
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