包子餃子如何做到營養(yǎng)均衡 包子餃子正確食用方法(2)

2018-07-26 16:42:20來源:四海生活百科

3150272174.jpg

  烹調(diào)方式看營養(yǎng)

  包子還好說,上鍋一蒸,營養(yǎng)素相對流失較少。那么我們來說說餃子。餃子在煮制的時候,造成了營養(yǎng)素的流失。餃子皮和餃子餡有很多維生素與礦物質(zhì)。包括維生素B1,維生素B2,維生素C等。這些營養(yǎng)素都是水溶性的維生素,經(jīng)水煮過后,餃子湯中溶解的水溶性維生素會占到餃子皮中維生素的一半左右。除此之外,蔬菜中的鉀,肉里的氨基酸,油脂也會溶在了湯里。而油脂又會帶走蔬菜中的胡蘿卜素。正因如此,餃子湯通常就會很美味,表面還會泛著油花。色澤還會略微發(fā)黃。

  如何正確的食用包子和餃子,讓傳統(tǒng)美味營養(yǎng)均衡起來!

  第一,應(yīng)選擇瘦肉占80%的餡,不用擔心口感上會“柴”,在攪陷的時候放上兩個雞蛋的蛋清或是邊攪邊加入些清水。攪出來的餡軟嫩可口;

  第二,準備好所有食材后再放鹽,蔬菜避免攥去水分,為了防止水溶性的維生素流失,可以選擇提前把皮準備好。活好餡馬上就包,縮短時間;

  第三,在制作餃子或是包子的時候需要注意:蔬菜和肉的比例最好達到1:1,并且要食材多樣化,同時添加一些蘑菇,木耳,筍等富含膳食纖維的原料;

  第四,在餃子餡中最好添加一些香油或是橄欖油,以減少飽和脂肪酸的數(shù)量;

  第五,在吃餃子或是包子的時候不要貪圖省事,一定要搭配著涼拌菜一起吃,最好是綠葉蔬菜,如果餃子湯不是很油就可以在吃前先喝碗湯,既營養(yǎng)又減少了食量。

  溫馨提示:以上已經(jīng)詳細介紹了有關(guān)如何做包子和餃子更營養(yǎng)的內(nèi)容,喜歡吃包子和餃子的人們,一定要引起重視,在制作時一定要注意均衡營養(yǎng),別因為經(jīng)常吃包子和餃子而吃出肥胖,當然,也不能太沒有營養(yǎng)了,導致身體欠缺一些營養(yǎng)也不好。

相關(guān)推薦

提子的功效及作用 提子的食用療效有哪些

提子的功效及作用    提子的食用療效有哪些從口感上來說,葡萄略有酸味,而提子卻更加的甘甜,提子是屬于葡萄種類當中的一種,下面就為大家介紹一下提子的具體功效與作用以及提子的食用療效。

孕婦吃哪些水果對身體有益 孕婦水果食用禁忌有哪些

孕婦吃哪些水果對身體有益 孕婦水果食用禁忌有哪些   四海網(wǎng):夏季是吃水果的好季節(jié)。水果是集營養(yǎng)美味于一體的食物,深受人們的喜愛。但是孕婦是敏感人群,孕婦應(yīng)該吃哪些水果有好處呢?下面隨小編一起來看看吧~  哪些水果孕婦吃了最好  香蕉  香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐

夏日保健佳品:水瓜的營養(yǎng)價值 禁忌食用過多

夏日保健佳品:水瓜的營養(yǎng)價值  禁忌食用過多水瓜是一種蔬菜,在南方地區(qū)十分常見,所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高,水瓜雖然營養(yǎng)豐富,但不可盲目食用,那么水瓜的營養(yǎng)價值是什么呢? 

烏梅的功效有哪些 烏梅的食用方法有哪些

烏梅的功效有哪些 烏梅的食用方法有哪些   四海網(wǎng):說起烏梅相信大家都不陌生,是人們?nèi)粘:艹R姷囊环N零食之一。烏梅又叫酸梅,是梅花的一種,它的味道酸爽可口,能開胃消食,但是你們于對烏梅的其他功效與作用了解嗎?知道烏梅有哪些食用方法嗎?下面隨小編一起去看看吧~  烏梅的功效有哪些 

* 聲明:本文由四海網(wǎng)特約會員fengqi原創(chuàng)/整理/投稿,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息之目的,內(nèi)容僅供娛樂參考。部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。