吃什么食物能夠預(yù)防糖尿病
雖然現(xiàn)在隨著科學(xué)的進(jìn)步，人類戰(zhàn)勝了許多疾病，是我們的壽命延長(zhǎng)很多，但是，由于自身遺傳因素或者外界影響等，還會(huì)患上很多疾病，糖尿病就是一種多發(fā)的重大疾病之一。由于體內(nèi)胰島素缺乏或者胰島素不能正常發(fā)揮作用致使糖，蛋白，脂肪代謝絮亂所造成的。生活中可以通過(guò)飲食預(yù)防糖尿病的發(fā)生，接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹這些食物！
南瓜：
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過(guò)高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效�？茖W(xué)研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。
苦瓜：
味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
魔芋：
一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
紫菜：
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
黑木耳：
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果。通過(guò)科學(xué)研究證明了木耳多糖可以降低血糖，所以生活中我們應(yīng)該經(jīng)常吃黑木耳，對(duì)身體有利并且可以預(yù)防糖尿病。
綠茶：
具有控制糖尿病的特殊功效。綠茶之所以能控制糖尿病，是因?yàn)榫G茶中所含的糖類具很好降血糖的作用。因此，飲綠茶是防止糖尿病的最好最簡(jiǎn)單的方法，特別是飲用涼開(kāi)水浸泡的綠茶降血糖的成份不被破壞，喝淡茶為益，因?yàn)闈獠枞菀讓?dǎo)致骨質(zhì)疏松。
洋蔥：
性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩，是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。方法是用洋蔥100克，開(kāi)水泡后加醬油調(diào)食，每天1次。
黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。
胡蘿卜
胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
蕹菜
蕹菜又名空心菜，含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。
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