泥鰍吐泥的方法 泥鰍怎么清洗體內(nèi)淤泥 泥鰍為什么怕鹽

 　　四海網(wǎng)：泥鰍,又名鰍魚,肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)價值極高，人們都知道泥鰍生活在泥土里，所以剛剛抓上來的泥鰍身體里是有很多泥的，有的人吃泥鰍習(xí)慣不剖腹，就想讓泥鰍吐出臟東西，下面介紹泥鰍吐泥的方法。

　　泥鰍吐泥的方法

　　放到水里 往水里加點兒食用鹽，他們就會自己吐泥來了。

　　泥鰍的名字就是來源于它喜歡鉆泥覓食。生命力頑強，因為泥土里有食物。吃進(jìn)去，把食物留下，泥土自然要排出體外，這是它們進(jìn)化沒有滅絕的本領(lǐng)。很正常。我們常見的鴨子也是邊吃邊吐，很多魚兒也是邊吃邊吐，腮是過濾的機(jī)關(guān)，水經(jīng)過腮排除體外。

　　泥鰍怎么清洗體內(nèi)淤泥

　　泥鰍體內(nèi)存在一定的淤泥，清洗有一定的難度，并且也有一些巧妙的方法可以清洗。

　　方法：取面盆一個，注入清水，加面粉(40克)，滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，放置兩小時，任其吐去污泥，再取出放入清水中養(yǎng)著，再養(yǎng)2天左右即可清洗掉體內(nèi)的污物。

　　泥鰍為什么怕鹽

　　泥鰍體表有層粘液，和青蛙一樣，是它的輔助呼吸系統(tǒng)。把鹽撒向泥鰍，泥鰍會馬上死掉有兩個原因。

　　1.由于滲透作用，泥鰍體內(nèi)的水分快速流失，導(dǎo)致死亡。

　　2.體表脫離水環(huán)境，粘液變干，泥鰍無法呼吸，窒息死亡。

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泥鰍的功效與作用 泥鰍的做法

在民間泥鰍被稱為“水中之參”，泥鰍可食用可藥用，營養(yǎng)成分相當(dāng)之高。而南方自來也有喜食泥鰍的傳統(tǒng)，各種烹飪手法更是精妙絕倫。關(guān)于泥鰍有哪些功效和作用以及烹飪做法，下面來好好了解一下。