吃豬皮豬蹄有什么壞處和好處

　　肉皮能使你強筋壯骨秀發(fā)飄逸

　　還有，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，而且還促進毛發(fā)、指甲生長。祖國的醫(yī)學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。

　　家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃。用肉皮與洗凈的干紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。

　　肉皮晾干后，經(jīng)油炸（把干豬皮先用堿水將上面的油污洗凈，晾干表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存?zhèn)溆茫�。再通過合理的烹調(diào)，即可以做成可口的類似魚肚的美味佳肴。例如：將油炸好的肉皮，放入溫水中發(fā)透，洗凈，切成小條。食用時，以雞湯或肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。

　　通過上面對常吃豬皮的壞處和好處的介紹以及科學研究表明，常吃豬皮豬蹄是有很多好處的，豬肉也是我們?nèi)粘?a href=http://qianjiji.cn/life/ target=_blank>生活中吃的最多的肉制品，除非遇到那些不良商販賣的假豬肉還有過期的豬肉，一般來說對身體是沒有什么影響的，有影響也是補充了人體所需的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。