吃蒜黃有什么好處 蒜黃怎么做好吃
2018-11-17 13:54:43來源:四海網(wǎng)綜合
蒜黃是我們在菜市場常見的蔬菜,同韭菜很像,但是比韭菜賣的貴一些,那么蒜黃食用的好處是什么呢?蒜黃怎么做菜好吃呢?下面小編介紹幾個(gè)蒜黃做菜的方法,一起來學(xué)習(xí)一下。
吃蒜黃的好處
蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經(jīng)常食用可以減少體內(nèi)病菌感染,配糖體有降脂抗凝結(jié)和增強(qiáng)纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病,預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈血栓,蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發(fā)油的有效成分可以激活巨噬細(xì)胞功能,促進(jìn)干擾素產(chǎn)生,增強(qiáng)身體的免疫力,經(jīng)常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老,保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
肉絲蒜黃的做法
用料:蔥、姜、蒜黃200g、豬精瘦肉100g、青椒兩個(gè)50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、鹽2g。
做法:
1、新鮮的蒜黃。
2、把蒜黃洗凈切成寸段。
3、豬精瘦肉一塊洗凈、去掉筋膜。
4、把豬肉切成絲。
5、青椒兩個(gè)去蒂和籽洗凈。
6、把洗凈的青椒切成絲待用。
7、炒鍋上火燒熱到底油、油熱倒入肉絲滑炒、炒至肉絲變色放入蔥姜末再翻炒一下。
8、倒入蒜黃大火翻炒。
9、蒜黃很容易熟翻炒幾下就可以倒入青椒絲、調(diào)味、再大火翻炒幾下就可以了。
10、蒜香濃郁的蒜黃炒肉絲就可以上桌了。
* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶sh123原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息