牙尾祭牙尾宴是什么意思？大寒節(jié)氣習(xí)俗牙尾祭的含義

 　　再過(guò)幾日就是二十四節(jié)氣中的大寒節(jié)氣，大寒節(jié)氣有很多傳統(tǒng)習(xí)俗，其中牙尾祭也是大寒的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但是很多人對(duì)這個(gè)牙尾祭并不熟悉，也不知道牙尾祭到底是什么意思。本篇文章小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)什么是牙尾祭和牙尾宴，一起來(lái)看看吧。

　　尾牙祭

　　按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。

　　在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

　　所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同“二月二”一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。