紙皮核桃好還是厚殼核桃好？有關(guān)核桃的小知識你一定要知道
馬上就要過年了，相信很多人的年貨清單中也都有核桃在內(nèi)，核桃是大家非常喜歡的一種堅果，核桃富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為人體補充所需的多種微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素和維生素。但是市面上售賣的核桃有很多種，例如紙皮核桃和普通厚皮核桃。很多人為了吃起來方便都喜歡買紙皮核桃，那么到底是紙皮核桃好還是厚皮核桃好呢？本篇文章下編就為大家?guī)砹烁鞣N類型核桃的介紹以及有關(guān)吃核桃的小知識，一起來看看吧。
紙皮核桃和厚殼核桃哪個好
核桃按照其果殼厚度可分為三種：紙皮核桃、薄殼核桃和厚殼核桃，每種核桃的口感以及營養(yǎng)價值都不盡相同，因此我們挑選核桃首先要選對其種類。
�。�1）紙皮核桃
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名。這種核桃最大的特點就是皮薄易剝，它的果皮的厚度在1mm以下我們非常方便就能取到整顆果仁。但紙皮核桃的核桃油含量較低，口感和營養(yǎng)價值要稍微弱于其它種類的核桃。
�。�2）薄殼核桃
薄殼核桃的果殼在1-1.5mm之間，這種核桃食用的方便程度不如紙皮核桃，剝的時候需要稍微借助工具，但口感和營養(yǎng)價值卻要優(yōu)于前者，是核桃中口感以及營養(yǎng)較為中和的一種。
�。�3）厚殼核桃
厚殼核桃是三種核桃中最難剝的一種，因為它的果殼在1.5mm以上，因此必需要借助核桃夾等工具做輔助，而且剝出來的仁也多半是碎的。但此類核桃營養(yǎng)價值更高，尤其是微量元素含量要高出前兩者一大截，而且果仁的核桃油含量足，口感當然也更好一些。
挑選建議：從食用方便程度來講：紙皮核桃＞薄皮核桃＞厚皮核桃，而從營養(yǎng)價值以及口感來說：厚皮核桃＞薄皮核桃＞紙皮核桃。因此，我們在購買前可以此為依據(jù)，如果追求食用方便，不用工具即可取出全仁，那就選紙皮核桃；如果追求極致營養(yǎng)和好口感，不怕剝殼吃力，那么就選厚皮核桃；既考慮食用方便度又兼顧營養(yǎng)與口感，那就選薄皮核桃。
