除夕夜有哪些傳統(tǒng)美食？除夕夜傳統(tǒng)美食及寓意盤點(diǎn)

 　　春節(jié)馬上就要到了，不少常年在外工作的人都將回家與家人一家團(tuán)聚，因此大年三十年夜飯一家團(tuán)聚吃什么就讓很多人非常關(guān)心。在中國(guó)除夕夜有很多傳統(tǒng)美食，每種都有不同的講究和寓意。本篇文章小編就為大家盤點(diǎn)除夕夜的傳統(tǒng)美食都有哪些，并給大家解釋除夕夜吃這些食物的寓意。

　　除夕吃什么傳統(tǒng)食物

　　餃子

　　這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點(diǎn)開(kāi)始吃。吃餃子就是為了取更歲交子的意思。這個(gè)風(fēng)俗開(kāi)始于明朝初年，原來(lái)交子的諧音便演變?yōu)轱溩�。初一破曉�?a href=https://zhuanti.4hw.com.cn/a/beifang/index.html target=_blank>北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進(jìn)新年的餃子里。吃到硬幣的人，象征新年發(fā)財(cái)。吃到糖的人表示來(lái)年日子更甜美。吃到花生仁的象征健康長(zhǎng)壽等。

　　年糕

　　年糕也是漢族過(guò)新年的必備食物。做年糕的谷物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑。

　　魚(yú)肉

　　象征年年有余，不論南北，全國(guó)人民的年夜飯餐桌上都講究有條魚(yú)，還必須有頭有尾，象征年年有余，烹飪方式任意。