為什么春天容易犯困？如何緩解春困？春困的原因和緩解春困的食療方法

　　1．薏蓮豬腳湯

　　材料：薏苡仁30克、蓮子30克，豬腳1只，紅棗3枚，生姜3片。

　　做法：先將豬蹄洗凈斬塊用沸水稍焯，撈出洗凈；紅棗切開去核，然后連同洗凈的其他食材一起放入砂鍋內(nèi)，加入清水2000毫升和白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬1．5小時后調(diào)味即可。

　　功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，適于解春困乏力。

　　2．金針豆腐瘦肉湯

　　材料：鮮金針菇150克，豆腐3塊，干貝50克，瘦豬肉250克，芫荽100克。

　　做法：將豬瘦肉洗凈剁碎，豆腐洗凈切小塊，干貝用溫水泡軟后拆成絲，金針菇、芫荽分別洗凈拆散；然后用少許花生油稍炒豬肉碎、干貝絲，接著加入清水2000毫升、白酒少許，待煮沸后放進金針菇、豆腐、芫荽再煮沸5分鐘，調(diào)味后即可食用。

　　功效：滋補肝腎、益氣養(yǎng)血、滋陰潤燥、開胃消食，適合一般人食用。

　　3．生魚西洋菜湯

　　材料：西洋菜500克，生魚1條（約500克），臘鴨肫2只，豬瘦肉250克，無花果3只，紅棗3枚，生姜3片。

　　做法：生魚宰殺去內(nèi)臟洗凈瀝干，用少許生油微火慢煎至半熟；豬瘦肉洗凈切塊；臘鴨肫洗凈切厚 片；紅棗切開去核；西洋菜洗凈。然后將生魚、豬肉、臘鴨肫、紅棗連同無花果、生姜一同放入砂鍋內(nèi)加清水3000毫升、白酒少許，先武火煮沸再加入西洋菜， 改文火煲1．5小時，調(diào)味后即可食用。

　　功效：健脾益氣、清熱生津、滋陰潤燥，適合一般人食用。