小龍蝦死了還能吃嗎 小龍蝦蝦黃能吃嗎

小龍蝦死了還能吃嗎 小龍蝦蝦黃能吃嗎

　　四海網(wǎng)：夏天來了，很多朋友鐘愛的小龍蝦開始批量上市了，有些朋友買來很多小龍蝦自己做，吃龍蝦第一要素就是新鮮，那么小龍蝦死了還能吃嗎？下面一起來看看吧。

　　小龍蝦死了能吃嗎？

　　小龍蝦死了不能吃。小龍蝦本來就不是很干凈衛(wèi)生，體表和體內(nèi)都含有污垢、寄生蟲以及菌類，而小龍蝦屬于高蛋白食物，夏天天氣炎熱，這種高蛋白食物經(jīng)期容易腐敗變質(zhì)，因此，死了的小龍蝦切不可食用。

　　吃死的小龍蝦有什么危害？

　　【食物中毒】：龍蝦屬于高蛋白食物，夏天天氣炎熱，食物容易腐敗，高蛋白食物在常溫下放置兩小時(shí)即可開始腐敗，小龍蝦中含有較多的寄生蟲和菌類，腐敗更快，死后的小龍蝦，蛋白質(zhì)變性，具有異味和毒性，食用可引起食物中毒。出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。

　　【重金屬中毒】：小龍蝦生活的環(huán)境和食物中都含有一定的重金屬，由于小龍蝦具有富集作用，其頭部含有較多的重金屬，其活著時(shí)能抑制重金屬的擴(kuò)散，在其死后，重金屬會慢慢的擴(kuò)散到小龍蝦肉質(zhì)中，這種小龍蝦食用會增加重金屬中毒風(fēng)險(xiǎn)。