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蓮藕的這個新做法,不用燉不用炒,天天吃都不膩

2019-05-07 16:54:48來源:四海網(wǎng)綜合

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蓮藕的這個新做法,不用燉不用炒,天天吃都不膩

       四海網(wǎng):蓮藕是一種生長在水中的食物,除了燉和炒以外很少有新的做法,這次給大家?guī)淼纳徟盒伦龇,不僅過程簡單,并且無比美味,就算是天天吃都不會膩。

  蓮藕是我們平時都比較熟悉的一道食材,它不僅口感脆嫩,味道甘甜,還含有極其豐富的營養(yǎng)價值,其植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都非常豐富,而且富含鐵、鈣等微量元素,清熱生津、涼血止血、補(bǔ)益脾胃的良好功效。我們通常做蓮藕都喜歡炒著吃或者燉著吃,不管怎么做都是非常脆嫩可口的。這些都太老套了,所以今天小編給大家分享蓮藕的一個新做法,不用炒不用燉,鮮香脆嫩又營養(yǎng),天天吃都不膩。

  ​這個做法就是蓮藕蒸肉,做法非常簡單,用蓮藕夾肉一起蒸,再淋上醬汁就可以開吃了。吃了這么多年蓮藕,這個做法頭一次見,鮮香又營養(yǎng),天天吃都不膩。接下來小編把蓮藕蒸肉做法分享給大家。

  【蓮藕蒸肉】

  ​【準(zhǔn)備食材】:蓮藕,肉末,雞蛋,蒜頭,蔥,食用油,鹽,生粉,生抽,蠔油,料酒。

  ​【做法】:肉末中加入適量的鹽、生粉、生抽、蠔油和少許料酒,加入兩個雞蛋清、蔥白攪拌均勻腌制。

  ​2.蒜頭切碎,蔥切小段,蛋黃備用。

  ​3.把蓮藕去皮后切成薄片,放入鍋中焯水3分鐘左右,焯水讓蓮藕變軟。

  ​4.在每片蓮藕中裝入一勺肉餡,把蓮藕彎曲后擺入盤中。蓮藕盡量切薄一點,這樣在彎曲的時候更不容易斷開。

  ​5.把2個蛋黃倒入蓮藕中間,放入蒸鍋中蒸25分鐘。

  ​6.鍋里下一勺油燒熱,下入蒜末爆香,然后加入一勺生抽、兩勺蠔油和大半碗水煮開,把煮好的醬汁倒入蓮藕盤中即可。

  ​這道簡單美味的蓮藕蒸肉就做好了,營養(yǎng)美味,咬一口還有淡淡的蓮藕香,喜歡吃的可以試試哦。

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