秦含章去世 揭酒界泰斗秦含章生平

秦含章去世 揭酒界泰斗秦含章生平

　　8月15日，北京秦含章酒業(yè)銷售有限公司發(fā)布消息稱，秦含章先生因病醫(yī)治無效，于2019年8月15日13時22分在北京逝世，享年112歲。

　　北京秦含章酒業(yè)銷售有限公司稱，秦含章的逝世，是中國食品發(fā)酵行業(yè)、酒行業(yè)、科研行業(yè)的重大損失，“我們從此失去了引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展的精神豐碑！失去了一位尊重科學(xué)，敬畏傳統(tǒng)的酒界泰斗！失去了一位值得所有懷揣匠心精神的匠人尊敬的可親可愛的親人。”

　　據(jù)介紹，秦含章是中國食品界、酒界共奉的“一代宗師、酒界泰斗”、“酒圣”，他是新中國食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)與釀造技術(shù)的拓荒者、學(xué)術(shù)帶頭人，是著名食品工業(yè)科學(xué)家和工程技術(shù)專家，是中國食品與發(fā)酵工業(yè)奠基人，是中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院的創(chuàng)始人。中國食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會名譽會長，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽所長，中國工程院院士候選人評審委員會委員。

　　根據(jù)北京秦含章酒業(yè)銷售有限公司披露的信息，秦含章1908年2月出生，江蘇無錫人。1931年，畢業(yè)于上海勞動大學(xué)農(nóng)學(xué)院，1935年畢業(yè)于比利時國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。