什么時候吃螃蟹好？不同季節(jié)和時間螃蟹的特點

       ​​​​​​​螃蟹味道鮮美，是很多人都非常喜歡的一種海鮮產(chǎn)品，但是想要吃到最為肥美的螃蟹就要選對季節(jié)和時間。那么什么時候吃螃蟹最好？什么時候的螃蟹最為肥美？本篇文章小編就為大家?guī)�來了螃蟹最好吃的季�?jié)時間介紹，一起來了解一下吧。

　　螃蟹什么季節(jié)最好吃

　　9月底~春節(jié)前：長江蟹

　　九雌十雄最相宜

　　每年秋風(fēng)颯爽之際，便是大閘蟹如潮水般涌上食客舌尖之時。王成輝表示，螃蟹洄游季節(jié)(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節(jié)，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。

　　春節(jié)~4月底：暫養(yǎng)大閘蟹

　　口感和營養(yǎng)難保證

　　為實現(xiàn)人們?nèi)�年吃蟹的愿望，暫養(yǎng)大閘蟹應(yīng)聲出現(xiàn)，也就是將部分秋季成熟大閘蟹通過科技在特定低溫環(huán)境中暫養(yǎng)起來，反季節(jié)再上市銷售，一解嗜蟹者的相思之苦。暫養(yǎng)大閘蟹難度大，不僅有市場風(fēng)險，還面臨技術(shù)難度。

　　冬季接近過年的時候，很多人家都喜歡買點大閘蟹回來，所以暫養(yǎng)大閘蟹就出現(xiàn)了，可是暫養(yǎng)的大閘蟹的技術(shù)難度太大。