老年人貧血吃什么好?老年人貧血的原因和補(bǔ)血食物匯總
補(bǔ)血的食物
1、黑豆
根據(jù)中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn),黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,對祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象,但加熱之后,部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆?jié){食用,會補(bǔ)充體內(nèi)所需的微量元素。
2、胡蘿卜
即紅蘿卜,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養(yǎng)素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,所以用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。是有名的補(bǔ)血食物,含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富,可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
3、金針菜
金針菜,其含鐵量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,還含有維素A、B1、C,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效。黃花菜還有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。