葡萄籽油和橄欖油哪種好？怎么區(qū)分葡萄籽油的好壞
2019-08-29 15:31:03來源：四海網綜合
二、怎么區(qū)分葡萄籽油質量：
1、味道：普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機葡萄籽油或者高品質的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。高品質純天然的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，因為純天然的產品，沒有唯一性，因此氣味只是一個手段。
2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指數：1.4700－1.4750（25℃）。
4、亞油酸含量：70－76%。
5、冷凍試驗：澄清、透明。
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