吃大閘蟹能配紅酒嗎 吃大閘蟹配什么就最好

吃大閘蟹能配紅酒嗎 吃大閘蟹配什么就最好

　　正所謂"九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天"，意思是農(nóng)歷九月雌蟹最肥美，農(nóng)歷十月雄蟹最肥美。然后美食終須美酒相與佐配，吃大閘蟹能配紅酒嗎？吃大閘蟹配什么就最好？一起來看看吧。

　　營養(yǎng)方面分析,是沒有"沖突"的.可以配,吃了沒有健康方面的影響

　　但是,從口味上面看,不建議紅酒配大閘蟹. 因?yàn)榧t酒味道比較"強(qiáng)烈"(其單寧成分使得紅酒略澀,對(duì)味覺的刺激更強(qiáng)烈),降低舌頭對(duì)鮮味的敏感,使得大閘蟹的鮮美打折.白葡萄酒比較合適搭配清淡處理的海鮮.

　　吃大閘蟹配什么就最好

　　可以，但最好還是配黃酒，螃蟹涼性，黃酒溫和，正好黃金搭檔