家庭版自制月餅怎么做？自制月餅簡易教程介紹

　　月餅是中秋節(jié)必備的傳統(tǒng)美食之一，很多人每到中秋佳節(jié)都喜歡自己做月餅吃，但是想要作出美味的月餅準(zhǔn)備充足的材料是不可少的，那么下面四海網(wǎng)小編就為大家準(zhǔn)備了兩種制作月餅的方法，快來看看吧

　　家庭月餅簡易做法竅門

　　傳統(tǒng)月餅的制作方法：

　　1、準(zhǔn)備適量的面粉、雞蛋、油、枧水、餡料、模具。

　　2、首先把面粉和枧水倒入碗里攪拌，揉搓成一個面團，然后密封好發(fā)酵半小時左右。

　　3、接著把發(fā)酵好的面團揉成長條，把面團等分成小團，揉成球壓扁，然后把餡料放入中間，把口收緊。

　　4、把包好的月餅用模具定型，可以在模具里抹上薄薄一層油，這樣不會粘在模具上，慢慢推以免月餅破裂或者露餡。

　　5、定型之后放進烤箱里烤，預(yù)熱180℃烤5分鐘之后取出來，用刷子在表面刷蛋液，刷好后接著烤半小時，烤至表面金黃即可。