微波爐怎么蒸雞蛋羹 微波爐蒸雞蛋羹竅門匯總
2019-09-06 11:47:36來源:四海網(wǎng)綜合
微波爐怎么蒸雞蛋羹 微波爐蒸雞蛋羹竅門匯總
一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了。中火需要3-4分鐘,用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右。但每個微波爐功率不一樣,最好根據(jù)你的雞蛋分量調(diào)節(jié)時間和火力,基本上只要表面凝固,晃動沒有液體就可以了,再把它及時端出來,防止蒸老。
微波爐蒸雞蛋羹的竅門 :
1、雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋。
2、加入雞蛋的水最好是溫開水,這樣蒸蛋細膩、無氣孔,自來水可能有些病菌殺不死,且蛋也不宜溶開。
3、加水的比例一定掌控好,至多1:1.5,最少也不能少于1:1 ,喜歡吃嫩一點就加1.5倍水,喜歡吃硬一點就加1倍水。一般來說,蛋液和溫開水的比例是1:2最好。
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