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每天吃紫薯可以減肥嗎?紫薯的功效與作用

2019-10-12 10:42:00來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  紫薯的功效與作用

  1、高含量的硒和鋅,抗氧化、預(yù)防癌癥

  紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分,有預(yù)防癌癥的作用;通過(guò)消除脂質(zhì)過(guò)氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用,從而延緩衰老,預(yù)防某些慢性病的發(fā)生,并且具有抗艾滋病作用。而鋅也是許多抗氧化酶的組分或激活劑,具有預(yù)防自由基傷害、維持正常免疫功能的作用。鋅還能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定,減少毒素吸收和組織損傷。鋅在組織代謝中所具有的調(diào)節(jié)功能,能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成與代謝,調(diào)節(jié)免疫功能,并對(duì)激素有調(diào)節(jié)作用,例如參與胰島素的合成與釋放,參與前列腺素的分泌過(guò)程。鋅還是DNA合成的必要因素,參與所有細(xì)胞的分裂及增殖,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生。

  2、豐富的鉀和鐵,為機(jī)體送氧、平穩(wěn)血壓

  紫薯除了一般薯類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之外,鉀和鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素含量十分豐富,使其健康功效明顯提高。尤其對(duì)于現(xiàn)代人防治慢性非傳染性疾病,有著極為重要的意義。鉀是人體非常重要的營(yíng)養(yǎng)素之一,在維持糖、蛋白質(zhì)的正常代謝中起著至關(guān)重要的作用。同時(shí),由其舒張血管、促進(jìn)鈉排泄等功能,使得鉀在平穩(wěn)血壓的過(guò)程中居于不可缺少的主角地位;而鐵在人體內(nèi)參與細(xì)胞的形成與成熟,維持正常的造血功能。鐵在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白與肌紅蛋白;為機(jī)體各組織器官輸送氧。

  3、富含花青素,預(yù)防多種疾病

  花青素健康功效高、無(wú)副作用。紫薯的顏色來(lái)自于花青素,花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。大量的研究證實(shí),花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,其清除自由基的能力是維生素C的20倍,是維生素E的50倍;ㄇ嗨乜赏高^(guò)血腦屏障清除自由基,從而保護(hù)大腦組織,同時(shí)能減少抗生素給人體帶來(lái)的副作用。

  4、纖維素含量高,促進(jìn)消化

  紫薯纖維素含量高,這類(lèi)物質(zhì)可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

  5、富含維生素,健美、健身

  紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無(wú)氧化物質(zhì),經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。

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