梅干菜是什么菜做成的梅干菜是發(fā)性食物嗎

2019-10-19 16:22:53來源：四海網(wǎng)綜合

　　梅干菜是浙江省著名特色風(fēng)味，屬浙江菜，生產(chǎn)歷史悠久。紹興人家普遍自腌自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品。自家做的筍干干菜，做法更傳統(tǒng)，口味更地道。筍干與干菜按照比例配置，自家做的筍干比外面賣的筍更多，更嫩。可以用來烹飪梅干菜四季豆、梅干菜扣肉、梅干菜雞翅、干菜三鮮湯等。