龜苓膏和燒仙草的區(qū)別！燒仙草是龜苓膏嗎

　　龜苓膏和燒仙草的成分完全不同

　　龜苓膏

　　龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精制而成。烏龜大家都認(rèn)識，不多說。用來制作龜苓膏的是龜?shù)母辜�，中藥稱龜板，里面含有豐富的動(dòng)物膠原，也就是使龜苓膏能夠凝固成凍的主要因素。

　　燒仙草

　　真正的燒仙草是使用仙草去熬煮的，仙草是黑涼粉（仙草凍）是由一種叫唇形科的涼粉草（福建地區(qū)叫仙草）制出來的制作時(shí)需將仙草干，采人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，提煉八小時(shí)，才將仙草所含的膠質(zhì)慢慢熬出來，濃稠度要控制得宜，經(jīng)過濾后的原汁再加入少許糖及太白粉，再經(jīng)過煮沸后保溫。一般燒仙草放涼后會(huì)凝結(jié)成凍晶體狀，就是我們夏天吃的仙草凍了。