桃膠怎么泡發(fā)？桃膠泡發(fā)用熱水還是用涼水

　　桃膠用冷水泡還是熱水泡

　　膠用冷水和熱水發(fā)泡的效果不一樣，原則上用熱水和冷水都可，都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。

　　具體區(qū)別為：

　　用冷水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)為維生素?fù)p失小、營(yíng)養(yǎng)成分流失小、口感好；缺點(diǎn)為速度慢。

　　用熱水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)為速度快；缺點(diǎn)為損失維生素，特別是維c，營(yíng)養(yǎng)成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。

　　因此在選擇用冷水或者熱水發(fā)泡的時(shí)候，要根據(jù)實(shí)際情況選擇：如果時(shí)間充足，就用冷水；如果時(shí)間不是很充足，就用溫水；如果時(shí)間太不充足，就用熱水。