初一餃子初二面 大年初一吃餃子的由來(lái)和寓意

　　大年初一吃餃子的意義

　　餃子成為春節(jié)不可或缺的節(jié)日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點(diǎn)以前要包好餃子，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

　　餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。

　　餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是驗(yàn)歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。

　　有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開(kāi)泰。***人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。有些地方還會(huì)把一元、五角、一角的硬幣包在餃子里面，意為在新的一年里財(cái)源滾滾、好運(yùn)不斷。