巧克力是怎么做的 家庭自制巧克力塊的詳細(xì)步驟

　　巧克力味甜可口，幾乎是最受歡迎的一種甜食。不管是蛋糕還是冰淇淋，或者是其他零食，巧克力口味的總是格外受歡迎。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的美食和禮物之一。因此也有不少人學(xué)著自制巧克力，一方面可以享受自己動(dòng)手的樂(lè)趣，一方面作為禮物送人時(shí)也顯得更具心意。巧克力怎么做才好吃?快準(zhǔn)備好動(dòng)手學(xué)起來(lái)吧!

　　自制巧克力要準(zhǔn)備的材料有：可可粉，可可脂(塊狀的)，砂糖，牛奶

　　需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具

　　做法：

　　1、蒸鍋中放水，開(kāi)火加熱，然后將大碗放在蒸格上。

　　2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀(比較粘稠)

　　3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻

　　4、將冷卻后的糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出

　　5、再次加熱，直到糊狀物完全融化，中途也是不斷攪拌，這個(gè)過(guò)程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。

　　6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具，等到自然冷卻后即凝固成巧克力