虹鱒魚與三文魚區(qū)別
2020-11-07 17:11:08來源：四海網(wǎng)綜合頭條
說到虹鱒魚，相信很多消費者都不太了解。他們只知道虹鱒魚的肉質(zhì)和鮭魚差不多。一些商人甚至用虹鱒魚代替鮭魚來出售以獲取利潤。今天，小編會告訴你一公斤虹鱒魚的價格。虹鱒魚和鮭魚的區(qū)別。
虹鱒魚是鮭科和太平洋鮭魚的一種冷水池魚。虹鱒魚是一種重要的冷水魚類，在世界上廣泛種植。目前虹鱒魚的一般價格是30元/公斤虹鱒魚，但是虹鱒魚的價格會根據(jù)不同的地區(qū)而有所不同，所以應以當?shù)氐匿N售價格為標準。
虹鱒魚與三文魚區(qū)別
品種差異：虹鱒魚屬于淡水魚，不是淡水鮭魚，不適合生吃，容易感染寄生蟲。三文魚是海魚，一般低溫冷凍，生吃相對安全。虹鱒魚有一條長長的紅線。肉的顏色較淡，脂肪線條紋較窄，不明顯。三文魚肉顏色鮮艷，脂肪線條紋寬而明顯。
價格差異更大。虹鱒魚的價格在30元/公斤左右，但挪威鮭魚的價格很高，從80元/公斤到100元/公斤不等。如果你以較低的價格購買生魚片，它可能是虹鱒魚或不新鮮的鮭魚。
大小的差別，鮭魚比虹鱒魚大，一般都在1米以上，而虹鱒魚比鮭魚小很多。口感上的區(qū)別在于，優(yōu)質(zhì)的三文魚肉細膩、柔軟、嫩滑，可以切得很厚，肉質(zhì)緊實飽滿，魚油豐富且富有彈性，口感非常順滑，三文魚和魚有一種特殊的香味。虹鱒魚比較硬，不具備鮭魚的特點。
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