干羅漢果怎么挑選
1、看羅漢果的外形。如果羅漢果呈現(xiàn)橢圓、O形或者冬瓜形的話,質(zhì)量是比較好的;若羅漢果的外形是扁圓的,或者出現(xiàn)凹凸不光滑的情況時(shí),說明羅漢果的品質(zhì)是比較差的。這是因?yàn)椴怀墒焓橇_漢果在采摘后經(jīng)過烘烤干時(shí)會(huì)出現(xiàn)凹陷的跡象。
2、看羅漢果的大小。細(xì)心的伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn),比較小的羅漢果其售價(jià)會(huì)比較低,而中果和大果售價(jià)會(huì)略高一些,這是因?yàn)樾」l(fā)育不夠好,成長也不夠成熟,自然在品質(zhì)方面就沒那么好了。至于中果和大果,其實(shí)品質(zhì)是差不多的,根據(jù)自己所需購買就好了。
3、看羅漢果的顏色。成熟的已經(jīng)烘干的羅漢果,其外皮顏色是黃褐色的;不成熟的已經(jīng)烘干的羅漢果,則呈現(xiàn)的是棕黑色。若是從死藤摘下的羅漢果,則會(huì)呈現(xiàn)淡黃偏白色、死黃色或者是棕黑色。
4、看羅漢果的絨毛。若是接觸羅漢果比較多,又細(xì)致觀察的話,不難發(fā)現(xiàn)某些羅漢果的表皮會(huì)有絨毛。如遇到有絨毛的羅漢果,說明是鮮果。如果沒有絨毛的話,說明羅漢果已經(jīng)保存了一段時(shí)間,絨毛會(huì)在保存的過程中慢慢自動(dòng)脫落。
5、看羅漢果的果柄。果柄也是鑒別羅漢果成熟度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),如發(fā)現(xiàn)果柄是偏白色的話,那說明是由不夠成熟的生果烘干而成的;如發(fā)現(xiàn)羅漢果的果柄是黃色的話,則表示羅漢果是由成熟的生果烘烤而成。若是發(fā)現(xiàn)果柄是黑色的話,預(yù)示果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉腐爛等。
6、看羅漢果的種子。如果條件允許的話,可以把羅漢果掰開,外殼已干,看到里邊的種子核是比較新鮮的淡紅色,根脈和外殼之間有密實(shí)的關(guān)聯(lián),并呈現(xiàn)一種糖潤感,說明是好的羅漢果;若是發(fā)現(xiàn)里邊是粉狀或者種子已然是黑色的話,那就是質(zhì)量差的羅漢果了。