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凍羊肉保質(zhì)期多長時間

2021-03-08 17:36:17來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、一般凍羊肉的保質(zhì)期在7-10個月。羊肉冷凍時也要注意溫度設(shè)置，一般將溫度降低在-20℃以下即可，并且要長期保持恒定溫度，如果出現(xiàn)冰箱斷電的情況要及時解決，避免羊肉出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

　　2、沒有變質(zhì)的凍羊肉解凍后，肌肉的結(jié)構(gòu)依然緊實，纖維韌性強(qiáng)勁不易斷，而變質(zhì)的凍羊肉解凍后，肉組織摸起來比較松軟，纖維組織也沒有韌性。

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