新鮮羊肚菌的保存與吃法
2021-08-05 10:12:07來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、冷藏保存:將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層里,可以保存一到兩天左右,之后就要盡快食用,避免羊肚菌變質(zhì)。
2、冷凍保存:可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層里,使羊肚菌冷凍結(jié)冰保存,這個方法可以使新鮮的羊肚菌保存一個星期左右,其間要盡快食用,以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。
3、曬干保存:將買回來的新鮮的羊肚菌放在陽臺有太陽的地方,晾曬幾天,曬干后,就可以裝在塑料袋里保存起來了。
4、真空袋保存:將羊肚菌放在真空袋里,然后用真空機壓縮處理,擠壓走里面的空氣。真空處理的羊肚菌可以保存得更久一些,大概是兩個星期左右,不過也是要盡快食用的。
5、陰涼處保存:把新鮮的羊肚菌放置在陰涼處,不要被光照射到,溫度也不能太高。這樣保存的羊肚菌,也可以保存放自己一天左右。
6、腌制保存:把新鮮的羊肚菌用生鹽腌制起來,之后要吃的話,就直接把它取出來,用這種方法保存的羊肚菌,可以放置得比較久一些。
7、烘干保存:將新鮮的羊肚菌用烘干機烘干保存,之后再放進(jìn)塑料袋里。因為這樣一來羊肚菌就沒有了其中的水分,所以可以放置保存一段比較久的時間的。
8、羊肚菌雞湯。
。1)材料:雞、羊肚菌、生姜、紅棗、枸杞、食鹽。
(2)準(zhǔn)備一只雞,處理干凈后斬成塊狀。
。3)將雞肉放入沸水鍋中焯燙片刻,去除其中的血水,然后撈出瀝干水分備用。
。4)將雞肉和姜片放入燉鍋中,加入足量清水。
。5)大火煮沸后,將羊肚菌、紅棗、枸杞放入再次煮沸后改小火慢煲。
(6)大約煲2小時左右,直至雞肉完全軟爛即可關(guān)火。
。7)然后加入適量食鹽調(diào)勻即可食用。
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