油條用什么面粉好

　　1、做油條用的是中筋面粉。

　　2、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：中筋面粉200克、食鹽2克、雞蛋1個(gè)、小蘇打適量、泡打粉適量、食用油適量、水適量。

　　3、首先準(zhǔn)備好原料。

　　4、中筋面粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，用手揉成面團(tuán)，放旁邊發(fā)醒120分鐘。

　　5、砧板上抹油，將面團(tuán)放入砧板上按扁切塊。

　　6、將切好的兩塊面疊一起，使用筷子壓一下。

　　7、用手將面塊撐長擰一下。

　　8、鍋內(nèi)放油加熱，放入擰好的面塊。

　　9、炸至金黃出鍋，這樣油條就已經(jīng)完成了。