香椿炒雞絲的做法

　　1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。

　　2、雞胸肉洗凈后放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗凈后用開水焯一下，切成碎末。

　　3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調(diào)成調(diào)味汁。

　　4、雞胸肉切絲，盛入盤中，淋上調(diào)味汁，撒上香椿即可。