紅薯粉的保存方法

　　1、防止潮濕。紅薯淀粉容易吸濕變得膨脹,甚至腐壞發(fā)霉,因此在保存過程中必須要保持干燥。

　　2、防止發(fā)霉。紅薯淀粉的保存溫度不能太高,溫度過高容易使淀粉糊化,一般要保持在15度以下為宜。

　　3、防止異味。由于淀粉的吸水性很強(qiáng),在潮濕吸水的同時(shí)也有吸附異味的特性,所以我們在進(jìn)行保存的時(shí)候應(yīng)當(dāng)避免把它與有異味的食品存放在一起,以免影響食用口感。

　　4、防止蟲害。紅薯淀粉在保存的過程中要保持庫房的清潔,避免收到污染。