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檸檬是酸性還是堿性的

2022-02-24 16:40:03來源:四海網綜合

  檸檬是非常常見的一種水果,大家在生活中也會選擇檸檬泡水喝,那么檸檬是熱性還是涼性呢?檸檬是酸性的還是堿性呢?

  檸檬是涼性的水果嗎

  檸檬是一種營養(yǎng)價值非常豐富的水果,從中醫(yī)角度來說檸檬性溫。檸檬里面含有大量的維生素C、糖分、鈣離子、鐵離子,維生素b族和檸檬酸等微量元素,適量的吃一些檸檬可以有效的生津止渴、化痰止咳,并且有一定的降血壓、降血脂的功效。但是吃多之后很有可能會導致上火,并且出現過敏癥狀加重的現象,所以建議適量食用。

  檸檬是酸性還是堿性的

  堿性。一般人以為酸的東西就是酸性食物,食物的酸堿性不是從口感來判斷的,從食品學的角度來看,檸檬是堿性食物,檸檬富含維生素c等多種營養(yǎng)成分,此外還有豐富的檸檬水酸和黃酮類,揮發(fā)油,橙皮甙等,檸檬進入人身體后經過消化吸收的過程,在人身體中會轉化成堿性物質,從生物學上看檸檬是堿性物質。

  檸檬發(fā)苦是什么原因

  1、檸檬未成熟 未成熟檸檬中含有大量的檸檬苦味素,食用時不僅會帶有苦味,而且還會有澀味感,降低了檸檬的食用口感。

  2、檸檬籽、皮太多 檸檬皮中的黃酮類物質含量豐富,如果用熱水或開始泡檸檬的話,容易將苦味釋放出來,進而使檸檬水帶有一定的苦味。另外,檸檬籽也帶有一定的苦味。

  3、農藥成分殘留 檸檬的表皮可能會有農藥殘留,這些農藥成分會帶有一定的苦味,若是沒有將檸檬清洗干凈的話,那么食用檸檬時也會有苦味。

  檸檬泡水苦還能喝嗎

  1、能喝到情況:如果檸檬泡水發(fā)苦是因為檸檬沒成熟或檸檬皮、檸檬籽太多引起的話,那么這樣的檸檬是可以繼續(xù)泡水食用的。

  2、不能喝的情況:若是檸檬水發(fā)苦是因為表皮有農藥殘留,沒有清洗干凈的話,那么這樣的檸檬就不宜泡水食用了,以免引起身體不適的癥狀。

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