田螺吃之前怎么處理？田螺哪些部位不能吃？

 　　田螺是生活在水塘中的軟體動物，這種動物是可以食用。田螺的肉雖然好吃，但是處理起來也是十分麻煩的，如果處理不干凈的話，很容易就會引起腹瀉，那么田螺吃之前怎么處理呢?

　　田螺肉和腸子是相連的，這也要注意，那么，田螺具體要怎么處理?

　　1.把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量沒有計(jì)算過，反正加到感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水里，由于鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水。

　　2.4～5個(gè)小時(shí)后，換一次水，再加點(diǎn)鹽，接著泡�？纯刺锫菔遣皇沁�會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很干凈，說明已經(jīng)吐凈了，準(zhǔn)備進(jìn)行下一步吧。

　　3.撈出田螺用清水淘洗干凈，倒進(jìn)一個(gè)盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去�？梢灾貜�(fù)這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。

　　4.把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。煮田螺的時(shí)候千萬不要煮的太久，因?yàn)橹筇�久就把田螺肉煮老了，這樣的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。

　　5.撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然后沖洗干凈就行了。

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