新鮮竹筍怎么剝皮？怎么挑選新鮮春筍？
竹筍不僅口感爽脆、味道香甜，而且還有很高的養(yǎng)生價值，它能化痰下氣、清熱養(yǎng)胃，經(jīng)常吃的話對身體十分有好處，那么新鮮春筍怎么快速剝皮呢?新鮮春筍的剝皮辦法有哪些呢?一起來看看吧。
新鮮竹筍怎么剝皮
竹筍剝皮方法一：
1、準(zhǔn)備好一個竹筍和一把刀。
2、用刀在竹筍上劃一刀。因?yàn)橐淮蝿澠贫鄬庸S皮，所以建議用鋒利一點(diǎn)的刀子。
3、劃完后沿著這條線就可以直接剝了。
4、這樣子處理后，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
竹筍剝皮方法二：
1、先用刀將竹筍的尾部切掉。
2、左手倒拿著竹筍(大頭在上)，右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。
3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。
怎么挑選新鮮竹筍
一、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因?yàn)槲赐耆L出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發(fā)暗褐色，新鮮度就會差很多。
二、看筍肉。筍肉的顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質(zhì)量次之，綠色的則質(zhì)量較差。
三、看筍節(jié)。鮮筍的節(jié)與節(jié)之間越是緊密，則其肉質(zhì)也就越為細(xì)嫩。果筍節(jié)分的很開，筍節(jié)很長，根部有刮痕，那么筍會比較老不好咬，而且里面還有可能已經(jīng)壞了。
四、看筍體。蔸大尾小的筍肉多殼少，且味道尤為脆甜鮮嫩。另外，不要買太大的竹筍，從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大，根部纖維會變粗而老化，料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用，且筍的口感也不好了。優(yōu)質(zhì)春筍的體型是胖乎乎的，筍葉呈大張狀，整只筍略帶彎曲。如果筍的體積又瘦又長又直即是劣質(zhì)的老筍。
相關(guān)信息
黃豆是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它既可以作為糧食，又可以作為食用油。首先，它有很好的健腦作用，它里面含有的B族維生素特多，而且還能降血壓和降膽固醇。多吃黃豆還能抗癌，對于更年期的婦女還說，還能夠減輕更年期的癥狀。平時多吃黃豆，可以讓精力更加充沛
枇杷是一種十分美味的水果，而且它營養(yǎng)豐，對于止咳、祛痰、平喘等具有良好的藥用功效。經(jīng)常適當(dāng)?shù)爻砸恍╄凌擞幸嬗谖覀兊纳眢w健康。但是，我們都知道，枇杷皮很難剝，我們吃的時候又不能連皮一起吃，因此剝枇杷皮就成了一件麻煩事。下面，小編就教大家三招剝
