五仁月餅里面的紅綠絲是什么？五仁月餅保質期是多久？

　　五仁月餅的保質期是多久

　　以往月餅的保質期大多在60天~90天，今年由于限制使用添加劑，市面上月餅的保質期普遍縮短了，保質期30天~60天的月餅比較常見。由于限制使用添加劑，大廠家保質期普遍縮短，在添加劑減少的情況下，不同餡料本身的易腐程度更多的決定了月餅的保質期長短。所以出現(xiàn)了不同月餅保質期相差較大的現(xiàn)象。一般水性餡料，比如豆沙餡，含油脂低，所以保質期比較短;而含糖比較高的餡料，比如各種水果餡的月餅，保質期會比較長。另外，廣式月餅含油多，保質期較長，傳統(tǒng)中式月餅含油少，保質期就較短。

　　月餅的保質期是由廠家自行確定的。一般正規(guī)廠家會在批量生產(chǎn)前先生產(chǎn)出一部分產(chǎn)品進行化驗，檢測細菌的繁殖能力，再實際觀察月餅的變質時間，從而確定一個穩(wěn)妥的保質期。但長期以來，存在一些小廠家不做任何實驗，大量添加防腐劑，隨意標注保質期。

　　五仁月餅的保質期一般都是在3個月左右，不過小編提醒廣大朋友，即使有三個月的保質期，建議還是一個月之內(nèi)吃完。