陳皮是橘子皮嗎？橘子皮怎么才能變成陳皮

　　橘子皮的網狀筋絡不要扔

　　許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。

　　支招：如何把橘子皮變陳皮

　　1、將橘子洗凈，剝下來的橘子皮放在干凈的篩子上晾曬干;

　　2、把晾干的橘子皮放進蒸籠里，上鍋蒸透，然后再曬干，此步驟實施三次;

　　3、將蒸曬3次了的橘子皮放進密封罐里，以確保衛(wèi)生以及不發(fā)霉，待到有需要用時再取出即可。

　　陳皮是有橘皮制成的，但是二者不能等同，所以千萬不要再把曬干的橘子皮直接當陳皮。