吃火鍋先吃肉菜還是素菜?吃火鍋吃對(duì)順序很重要
寒冷的冬季,火鍋總是能挑逗起人的味蕾與食欲,冬季吃火鍋是不是有一種別樣的溫暖呢?和三五好友一起吃著火鍋唱著歌,是人生中最愜意的事情。冬季吃火鍋?zhàn)钸^(guò)癮,但是火鍋想要吃得健康也是有講究的,那么吃火鍋時(shí)怎么吃最健康呢?
吃火鍋涮菜的正確順序
很多人吃火鍋時(shí)都先吃羊肉,然后海鮮、青菜,最后吃點(diǎn)土豆、紅薯等,其實(shí)這個(gè)順序并不是最佳選擇。從健康的角度出發(fā),吃火鍋應(yīng)該先素后葷,并且最好先涮土豆和紅薯。如果火鍋店提供粥,可先吃一小碗雜糧粥,對(duì)胃腸道也是一種保護(hù)。
因?yàn)槌曰疱仌r(shí)多吃一些淀粉類食物,既可以有飽腹感,同時(shí)也能在腸道內(nèi)形成一層粘膜,避免腸道受到損害。土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維,能減少身體對(duì)脂肪和膽固醇的吸收。
另外,醬料的選擇也是十分關(guān)鍵。如果涮火鍋點(diǎn)的海鮮類菜品比較多,醬料就盡量不要選擇海鮮味的,避免嘌呤過(guò)高。芝麻醬比較適合腸胃不好的人。另外,各種辣椒醬、豆瓣醬中的鹽分比較高,所以高血壓人群要少吃。
吃火鍋的禁忌有哪些?
1、冷熱交替最傷胃,所以建議喝溫?zé)岬亩節(jié){或者是飲料。
2、不要吃太燙的食物,容易燙傷食道、腸胃和胃黏膜。
3、吃火鍋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),過(guò)長(zhǎng)的話會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂,引發(fā)腹痛、腹瀉和胃腸炎。
4、調(diào)料切忌過(guò)多、過(guò)重。
5、火鍋底湯最好不要喝,火鍋煮到最后的湯里含有大量嘌呤、脂肪、鹽分,還會(huì)有亞硝酸鹽,是不建議再食用的。