自己在家怎么炸薯條？薯條怎么炸不會發(fā)軟

  　  炸薯條基本上大多數(shù)人都吃過，濃濃的薯香味和香脆的口感總是令人回味。一般快餐店的炸薯條基本在七八快左右，其實自己在家也是可以炸出鮮美的薯條的，但是很多人反映自己炸出來的薯條比較軟，究竟是怎么回事呢？

　　【食材準備】

　　1.大土豆幾個

　　2.食用油 鹽

　　【步驟方法】

　　1.炸薯條一般要選擇大一些的土豆，這樣才能切出長條。大土豆清洗干凈，切成厚片然后再切成手指粗的長條，薯條一定不能太細，炸的時候會縮水。

　　2.切好的薯條沖水去掉表面的淀粉，然后放進開水里焯一下，發(fā)現(xiàn)土豆條變得透明了就可以了，水里可以放一點鹽。