吃什么才能明目? 這些食物可以幫助我們恢復(fù)視力嗎?
眼睛是心靈的窗戶，保護(hù)眼睛刻不容緩，健康合理用眼非常重要，當(dāng)然了我們也要攝入一些對(duì)眼睛有益處的食物。之前相信大家都會(huì)或多或少的了解到一些“明目”的食物吧，那么那些食物真的有讓我們眼睛變得明亮甚至恢復(fù)視力的作用嗎?
傳說(shuō)中的那些“明目”的食物往往就是因?yàn)楦缓环N或者幾種以上這些營(yíng)養(yǎng)成分。比如：深綠色蔬菜、柿子椒、豌豆、西蘭花、南瓜、玉米、雞蛋等等，都是葉黃素和玉米黃素的良好來(lái)源。魚類、海鮮則往往富含歐米伽3多不飽和脂肪酸和鋅。藍(lán)莓、桑葚、石榴、草莓、枸杞、綠茶等等，則是因?yàn)楹胸S富的多酚抗氧化劑，也就被認(rèn)為能夠“明目”“護(hù)眼”。
維生素A的缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，甚至失明，而動(dòng)物肝臟就富含維生素A，此外還富含鋅。只是肝臟的維生素A含量太高了，很容易吃過(guò)量，而維生素A過(guò)量也并非好事。相對(duì)來(lái)說(shuō)，通過(guò)食物攝入貝塔胡蘿卜素和類胡蘿卜素就更穩(wěn)妥——它們可以轉(zhuǎn)化成維生素A，但轉(zhuǎn)化反應(yīng)會(huì)受到身體自動(dòng)調(diào)節(jié)，不會(huì)導(dǎo)致維生素A過(guò)量。
需要指出的是，這些食物或者說(shuō)其中的那些食物成分對(duì)維護(hù)眼睛的正常功能有好處，并不意味著多吃它們就可以“讓眼睛更明亮”或者“恢復(fù)視力”、“防治眼部疾病”。保護(hù)眼睛，更重要的還是要避免眼睛接受輻射、化學(xué)損傷以及過(guò)度疲勞等等。當(dāng)然，對(duì)眼睛有好處的這些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體的整體健康也很有好處。這些“明目”“護(hù)眼”的食物，本身也都是很優(yōu)質(zhì)的食物。所以，不必糾結(jié)于它們是不是真的“明目”，把它們作為全面食譜的一部分，適當(dāng)增加它們的食用量，對(duì)于整體健康還是“穩(wěn)賺不賠”的。
