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做紅燒肉炒糖色這一步不能少 糖色炒出來又紅又亮

2018-12-05 16:03:41來源:四海網(wǎng)綜合

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  對于炒紅燒肉這類菜品的時候,最好是先把蔥姜蒜放到鍋中,炒出香味后,再放入之前準備好的冰糖,這樣就可以很好的避免糖色出現(xiàn)炒糊情況,紅燒肉炒出來味道好,吃起來還沒有苦味。而且糖色炒出來的色澤度也會更好,能夠達到很多廚房新手所希望的要求。

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