炸帶魚，裹面糊還是淀粉？多數人都沒搞懂難怪不好吃
2018-12-14 14:41:15來源：四海網綜合
2. 雞蛋磕到干凈碗里攪拌成雞蛋液。把帶魚段在雞蛋液中蘸一下，然后再給帶魚段撲上一層干淀粉。
3.鍋里倒入油，燒到油溫6成熱時，把帶魚段依次放進油鍋，用中火炸至兩面金黃色。帶魚炸好后，撈出控油。鍋里的油再次燒至7成熱，把炸過的帶魚放進去復炸5秒鐘左右，然后把帶魚撈出，控凈油即可。炸好的帶魚可以撒一些辣椒粉或椒鹽，口感更佳。
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